Trung Học Chợ Lách

NHỚ NHUNG BÚN CÁ NINH HOÀ

Ngày đăng: 14/02/2023, 5:36 sáng, ý kiến phản hồi (0)

Ninh Hoà vốn nổi tiếng món nem chua, nem nướng. Khách phuọng xa đến Ninh Hoà thường tấm tắc khen món nem nướng Ninh Hoà có nuóc tưong chấm thật đặc sắc. Bánh tráng phơi sương dịu mềm vừa đủ cuốn nem nướng lửa than , chả ram dòn rụm Với rất nhiều rau hẹ, rau é trắng mùi vị đặc trưng.

Nhưng dân Ninh Hoà chính gốc ít quan tâm đến món nem nướng. Món mà họ rất nhớ khi đi xa là món bún cá, một món ăn bình dân rẻ tiền nhưng mùi vị rất riêng

Ở tỉnh nào cũng có bún cá nhưng bún cá Ninh Hoà có những đặc điểm sau:

– nấu bằng cá bò tươi ( chỉ nấu bằng phần giữa, bỏ đầu, bỏ bụng, bỏ đuôi, bỏ da, bỏ phần thịt màu nâu gần xuong cá)

– không bao giờ thêm vào tô bún một muỗng hành phi. Hành phi làm mất mùi vị thanh khiết của nước bún cá.

– chả cá không dùng hàn the và làm bằng cá ngon không có mùi tanh.

Tôi chỉ biết có nhiêu đó, chắc còn nhiều bí quyết gia truyền để người Ninh Hoà đi xa về là chạy ngay đi tìm ăn một tô bún cá.

Tất nhiên không phải hàng bún cá nào cũng ngon, mỗi người có một lựa chọn riêng.

Nhưng người Ninh Hoà thường thì ai cũng nhớ nhung bún cá.

Bún cá không chứa mỡ động vật, không cholesterol , ăn ngon lại giảm béo và phảng phất mùi vị biển cả.

LƯƠNG HUYỀN CHIÊU (Ninh Hòa)

ca sĩ Thu Vàng và tác giả

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài liên quan

An-Tam
VIẾNG THIỀN VIỆN TRÚC LÂM
Năm 2014, tôi được Ni Cô Trí Giải mời ra Thiền Viện Trúc Lâm An Tâm tham quan. Ni Cô Trí Giải  là người...
Xem tiếp...
nem lui
11 Món Việt vào danh sách "đồ ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á"
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn, nem lụi Việt được gọi tên trong “100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam...
Xem tiếp...
An Tam
ĐẠO TRÀNG THIỀN VIỆN TRÚC LÂM AN TÂM
Thiền viện Trúc Lâm An Tâm do Ni cô Trí Giải, CHS Trung học Chợ lách làm trụ trì và thời gian qua có...
Xem tiếp...

Các bài viết mới khác

447634357_7612020032249949_1503673406784228842_n
THCL TẠI TP.HCM CHÀO MỪNG HOÀI THƯƠNG
Sáng ngàng 10/6 (tức mùng 5/5) một nhóm CHS THCL hội ngộ cùng Hoài Thương, mới ở Mỹ về VN. Có mặt tại...
H1
TINH THẦN MINH TUỆ ĐÃ ĐẾN CỔNG NHÀ TÔI.
Hai ngày nay, tôi thấy có một anh Shiper đến dừng xe, nghỉ ngơi, ăn trưa ngay cổng nhà mình. Ăn xong...
h5
MỜI CHS TRUNG HOC CHỢ LÁCH
Tin từ chị Thanh Nhi cho biết,  Đỗ thị Tiệp- hiền thê của Đào Văn Lộc  mời tất cả bạn bè CHS Trung học...
nguoi-mau-1
MẪU THỜI TRANG MINH TUỆ AI CÓ TRƯỚC ?
Gần đây trên mạng xã hội ra nhiều mấu áo dựa theo y của Thích Minh Tuệ, nhưng mới đây dân Chợ Lách phát...
h1
CHÚC MỪNG SINH NHẬT PHẠM THUỘC
Ngày 18/5 là sinh nhật Phạm Thuộc, CHS trung học Chợ Lách, quê xã Vĩnh Bình, Chợ Lách, Bến Tre. Hiện...

LỜI DẪN

Tin nhà

h2
LỚP LÃO NIÊN HOP MẶT LẦN THỨ 6
h0
TÔI ĐI DỰ HOP ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH
h2
NGƯỜI TÌNH SA ĐÉC
Bình luận nhiều trong tuần
  • None found
Tác giả
Thống kê
Số người online: 3
Lượt truy cập: