Ghềnh Đá Dĩa nằm trên xã An Ninh Đông, huyện Tuy An, Phú Yên, cách TP. Tuy Hòa khoảng 40 km. Ra đến Tuy Hòa, bạn bè ở đây khuyên Khắc Minh nên đi Ghềnh Đá Dĩa vì đây là một thắng cảnh cấp quốc gia. Công việc thì nhiều, nhưng chẳng lẽ ra đây lại nằm yên một chỗ. Đi để biết thắng cảnh và cũng có cái để viết cho bạn bè trang THCL.com nên mình đã đồng ý đi. Đến nơi, cảnh vật đúng như tên gọi, Ghềnh Đá Dĩa là một tập hợp các trụ đá hình lăng trụ xếp liền nhau, hòn nọ nối hòn kia kề với sóng nước. Bãi đá trải rộng san sát nhau nhìn xa là một màu đen tuyền. Những trụ nghiêng vẹo nhưng vẫn chồng chất tầng tầng trông như chồng dĩa. Du khách, hôm nay không đông lắm, mình cũng chọn một chỗ đứng để bạn ngắm nhìn. Ngắm cảnh, chụp ảnh chán, mình và anh bạn đi lên dọc theo bờ. Những quán xá mọc theo đường để phục vụ nhu cầu ăn uống của du khách. Mình lên xe về, nhưng anh bạn mời ăn món tiết canh sò huyết. Tên nghe lạ nên cũng muốn thử một lần cho biết. Thật ra, chủ quán không bắt con sò huyết nào để cắt tiết mà lấy nước sò huyết ngâm đá, sò chín nhìn có chút sền sệt. Cái quan trọng là bỏ cần tây, rau thơm xắt nhuyễn, đậu phọng đâm nhỏ rắc đều lên, nhìn tô tiết canh rất hấp dẫn. Huyết này là huyết của sò huyết nên không đậm đặc lắm, chỉ được là màu đỏ thẩm của huyết thôi. Sò ăn rất ngon, nước huyết húp được nhờ rau thơm và đậu phọng. Ngoài ra , các gia vị khác như chanh, tỏi ớt cũng góp phần ăn ngon bằng thị giác. Mình nói với bạn là cho mình chụp tô tiết canh sò gửi cho mấy cô học trò.
Bài và ảnh Khắc Minh
H1 Tác giả trước ghềnh đá dĩa
h2 Tô tiết canh sò huyết
h3
h4
Thầy Khắc Minh ạ ,tiết canh sò huyết ăn rất ngon và rất bổ ,nhưng nếu ăn hoài thì hảy chuẩn bị máy đo “Huyết áp “nha ,vì món tiết canh sò huyết này ăn vô là hay lên ” Tăng Sung” bất tử lắm đó hehe !DN