Trung Học Chợ Lách

PHAN RANG NHỮNG MÓN ĂN NGON

Ngày đăng: 31/01/2022, 6:35 sáng, ý kiến phản hồi (0)

Ở Phan Rang, ngoài những đặc sản nho, táo, tỏi, dê, bò, cừu và không thể không kể tới bánh căn, bánh xèo. Nhưng lần này mình chỉ kịp ăn bánh canh cá, cuốn, và…cuốn.

Bánh canh cá dằm bao gồm sợi bánh canh bột gạo vuông vuông như bánh canh xắt của người Nam, nào thịt cá thu dằm thơm lừng cộng thêm vài miếng chả cá hấp mềm- ngọt trắng trẻo, chan nước dùng đậm đà , trang trí thêm hành phi và đầu hành xé nhỏ, rắc tí tiêu cho ấm bụng trong những ngày lành lạnh cuối năm.

Cuốn: là rau sống xắt nhỏ, dưa leo bằm, ram chiên giòn, trứng luộc tầm nửa quả, chả cá chiên, đầu hành được gói gọn trong miếng bánh tráng mè nhúng nước, dày ngang ngửa bánh tráng phơi sương Tây Ninh. Chấm kèm với nước mắm chua sền sệt ớt cùng với tỏi tươi. Mỗi người có thể ăn được 2 cuốn.

Và cuốn:

Dân nhậu hay nói giỡn: có 4 loài cá quý ở quê tui: cá chim, cá bớp, cá hồi và cá đuối thì ở Phan Rang , cá đuối được thay bằng cá lồi.

Cá lồi nhìn như cá đuối nhưng nhỏ hơn và ko có đuôi dài, có người còn cho rằng đó là cá đuối con.

Cá tươi được hấp lên rồi xé to, chan thêm mỡ hành, nhiều tóp mỡ, thêm hành phi và đậu phộng. Khi ăn gói bánh tráng cùng rau thơm và dưa leo, chấm với mắm nêm cái, vị vừa ăn rất ngon. Nếu ai là fan của mắm nêm thì sẽ xin thêm chén mắm nữa để….bỏ bịch mang về.

Mình nghĩ ăn xong món này chắc khách sẽ về thẳng nhà vì ko thể hò hẹn vì cái mùi nồng nàn đặc biệt quá khó quên.

TÚ YÊN

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài liên quan

mom
CAMPUCHIA, MỘT CON ĐƯỜNG KHÁC, MỘT CÁCH NGHĨ KHÁC
Ngoài chuyện tiền bạc, về tâm lý thôi mà nói, tôi thường đã rất ngại, không dám tính đi du lịch các nước...
Xem tiếp...
cdn-viet
NGUOI BẠN VONG NIÊN
Tại sao gọi là bạn vong niên ? Vì anh ấy hơn tôi những 19 tuổi . Với sự chênh lệch nầy đáng lẻ tôi phải...
Xem tiếp...
h2
NHÀ VĂN ĐI CHỢ
Anh Lương Minh là nhà báo, nhà văn, quê ở Vĩnh Long, là chủ biên trang văn học tư nhân “Tống Phước Hiệp...
Xem tiếp...

Các bài viết mới khác

h1
Ngọc Nguyễn trở thành nữ phi hành gia gốc Việt đầu tiên bay vào vũ trụ
Mẹ băng qua đại dương để con có thể chạm vào bầu trời’   Hôm qua là một ngày lịch sử, vì Amanda Ngọc...
unnamed
NỮ TRUNG NGHIÊU THUẤN
Trong tác phẩm Sãi Vãi của cụ Nguyễn Cư Trinh, ông đã cho bà Vãi đề cao các giới nữ TÀI MẠO SONG TOÀN,...
h3
ĐI DỰ RA MẮT SÁCH
Hôm nọ gặp nhà báo Nguyễn Trọng Dũng (NTD) ở Vĩnh Long, anh tặng  tôi quyển sách mới vừa được ấn hành:...
h3
KHÔNG NĂM TÁM
Thời gian trước, người bạn học ở gần, nên chúng tôi thường gặp nhau. Một hôm tôi nói, “Cùng ăn một lượng...
My Toan
CHÚC MỪNG SINH NHẬT MỸ TOÀN
Ngày 15/4 là sinh nhật của Dương Mỹ Toàn, CHS trung hoc Chợ lách. Hiện nay em sống tại Chợ Lách và thường...

LỜI DẪN

Tin nhà

H2
CHS NHÓM THCL NIÊN KHÓA 68 HOP MẶT Ở BÌNH ĐẠI
h0
ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH TẠI TP.HCM HỌP MẶT MỪNG XUÂN 
1ab2
NHỚ ANH MƯỜI LỘC- NGƯỜI ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH
Bình luận nhiều trong tuần
  • None found
Tác giả
Thống kê
Số người online: 9
Lượt truy cập: