Trung Học Chợ Lách

PHAN RANG NHỮNG MÓN ĂN NGON

Ngày đăng: 31/01/2022, 6:35 sáng, ý kiến phản hồi (0)

Ở Phan Rang, ngoài những đặc sản nho, táo, tỏi, dê, bò, cừu và không thể không kể tới bánh căn, bánh xèo. Nhưng lần này mình chỉ kịp ăn bánh canh cá, cuốn, và…cuốn.

Bánh canh cá dằm bao gồm sợi bánh canh bột gạo vuông vuông như bánh canh xắt của người Nam, nào thịt cá thu dằm thơm lừng cộng thêm vài miếng chả cá hấp mềm- ngọt trắng trẻo, chan nước dùng đậm đà , trang trí thêm hành phi và đầu hành xé nhỏ, rắc tí tiêu cho ấm bụng trong những ngày lành lạnh cuối năm.

Cuốn: là rau sống xắt nhỏ, dưa leo bằm, ram chiên giòn, trứng luộc tầm nửa quả, chả cá chiên, đầu hành được gói gọn trong miếng bánh tráng mè nhúng nước, dày ngang ngửa bánh tráng phơi sương Tây Ninh. Chấm kèm với nước mắm chua sền sệt ớt cùng với tỏi tươi. Mỗi người có thể ăn được 2 cuốn.

Và cuốn:

Dân nhậu hay nói giỡn: có 4 loài cá quý ở quê tui: cá chim, cá bớp, cá hồi và cá đuối thì ở Phan Rang , cá đuối được thay bằng cá lồi.

Cá lồi nhìn như cá đuối nhưng nhỏ hơn và ko có đuôi dài, có người còn cho rằng đó là cá đuối con.

Cá tươi được hấp lên rồi xé to, chan thêm mỡ hành, nhiều tóp mỡ, thêm hành phi và đậu phộng. Khi ăn gói bánh tráng cùng rau thơm và dưa leo, chấm với mắm nêm cái, vị vừa ăn rất ngon. Nếu ai là fan của mắm nêm thì sẽ xin thêm chén mắm nữa để….bỏ bịch mang về.

Mình nghĩ ăn xong món này chắc khách sẽ về thẳng nhà vì ko thể hò hẹn vì cái mùi nồng nàn đặc biệt quá khó quên.

TÚ YÊN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài liên quan

xa-loi-1388389455066
HIỂU VỀ XÁ LỢI
Từ lâu chúng ta nghe nói nhiều về  xá lợi, trong đó xá lợi Phật và chư thánh Tăng với lòng sùng tín....
Xem tiếp...
unnamed
10 món Việt Nam nhất định phải thử
Delicious Australiatạp chí ẩm thực và phong cách sống hàng đầu ở Úc – mới đưa ra một số món ăn và uống...
Xem tiếp...
H1
CHÙA HANG CHÂU ĐỐC & GIẢNG BÀ THỢ
Đi từ cụm di tích chùa Tây An, miếu Bà Chúa Xứ, lăng Thoại Ngọc Hầu ở núi Sam Châu Đốc về Nhà Bàng khoảng...
Xem tiếp...

Các bài viết mới khác

xa-loi-1388389455066
HIỂU VỀ XÁ LỢI
Từ lâu chúng ta nghe nói nhiều về  xá lợi, trong đó xá lợi Phật và chư thánh Tăng với lòng sùng tín....
Untitled
HAI NHÂN CÁCH MỘT THI NHÂN
                                                     Cày đồng đang buổi ban trưa,                    ...
Untitled
BÀI THƠ ĐỂ ĐỜI CHỈ CÓ HAI CÂU 
                       Cận thủy lâu đài tiên đắc nguyệt               Theo kiến thức thông thường về...
h9
CƯU HS KHÓA 70 HOP MẶT SAU 53 NĂM
Ngày 25/11, nhóm CHS trường khóa đệ thất năm 1970 đã tổ chức hop mặt tại  nhà hàng Trung Nhơn, xã Hòa...
h1
TIN BUỒN
Được tin chị Lê Thị Mỹ Công,CHS trung hoc Chợ Lách vừa từ trần tại Trà Ôn, Vĩnh Long hưởng thọ 77 tuổi....

LỜI DẪN

Tin nhà

h1
BA LẦN ĐỌC VUA QUỶ
3814
NHÀ VĂN, DƯỢC SĨ TRẦN THANH CẢNH
h1
VỀ THĂM CHỐN CŨ
Bình luận nhiều trong tuần
  • None found
Tác giả
Thống kê
Số người online: 4
Lượt truy cập: