Trung Học Chợ Lách

XÍU MẠI Ở CHỢ LÁCH

Ngày đăng: 19/07/2023, 4:08 chiều, ý kiến phản hồi (1)

Ở Sài Gòn tìm xíu mại không khó, chỉ vô mấy tiệm nước người Hoa là muốn bao nhiêu cũng có. Xíu mại ăn với bánh mì, ăn thêm khi  ăn tô mì hoặc hủ tíu. Còn không vô tiệm hủ tíu thì đến tiệm bánh mì cũng có, tiệm bán dồn xíu mại vào bánh mì, giá cả như bánh mì thịt nguội.

Năm 1960, Chợ Lách có hai tiệm bán hủ tíu là Cảnh ký và Đông Nam Hưng. Cảnh Ký bán trong nhà lồng chợ, có bán cả cà phê. Đông Nam Hưng thì có vị trí tốt hơn một nhà sàn ở đầu chợ, bán từ sáng tới chiều: Mì hủ tíu có cả xíu mại. Ông nội tôi sáng đi chợ mua đồ ăn cho cả gia đình , ăn hủ tíu , uống cà phê đen ở Cảnh Ký, đi chợ mua cá thịt rau, trước khi qua đò về nhà thì ghé Lù Ta (Đông Nam Hưng) mua 2 viên xíu mại, đựng trong keo chao nhỏ đem về cho cháu nội. Không biết lúc đó có bánh tằm bì như bây giờ không, ông ghé hàng bánh mua thêm một đồng bánh sùng nước cốt dừa cho tôi ăn kèm với xíu mại.

Bánh sùng

Bánh sùng bán kèm với bánh xếp, có nhưn đậu xanh, thường thì người mua cà 2 loại bánh này, nhưng an với xíu mại thì chỉ cần bánh sùng thôi. Đưa 2 thứ này vô giống như bánh tằm bì của Sa Đéc, chỉ thiếu bì.

Ở Sài Gòn thèm món này  ra đường Hai Bà trưng (Quận 1) ngang chợ Tân Định có bán nhưng giá cao 45.000 đ/dĩa, đầu năm nay tiệm đóng cửa rối. Ở đường Nguyễn Trãi (quận 5) cũng có, giá xem xem, chỉ có chợ Lái Thiêu là bán rẻ 18.000 đồng. Lâu ngày không về Chợ Lách, không biết có tiệm nào bán xíu mại không, còn bánh sùng chắc là trong chợ có bán, nhớ đòi nước cốt dừa. Các bạn tìm hai thứ đó phối hợp nhau ăn thử xem tôi nói có ngon không ? (nhớ là bỏ phụ gia rau, nước mắm như trong hình)

Lương Minh

Một bình luận

  1. Mỗi khi về CL, buổi sáng tôi ra chợ huyện tìm chỗ điểm tâm, nhận thấy ít quán ăn “coi được” và cũng ít có cơ hội chọn lựa món ăn! Đúng là cũng không thấy quán có bán xíu mại…!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài liên quan

h2
NHỚ TẾT QUÊ
Ánh nắng vàng đã trải dài qua khoảng sân được trải bởi thứ thảm cỏ xanh mướt núp dưới lớp sương đêm còn...
Xem tiếp...
Thiep-chuc-mung-nam-moi-2024 - Copy
CHÚC MỪNG NĂM MỚI
BAN BIÊN TẬP TRANG NHÀ  Kính chúc Quý thầy cô cùng toàn thể CHS Trung học Chợ Lách Một Mùa Xuân Vui Tươi,...
Xem tiếp...
H1
CHÙA HOĂNG PHÁP- THẮNG CẢNH DÀNH CHO PHÂY THỦ
Tết này nam thanh nữ tú đều đi chợ hoa, đường hoa, phố ông đồ để tìm nhiểu cảnh đẹp để chụp ảnh. Các...
Xem tiếp...

Các bài viết mới khác

Untitled
Hơ Xuân của Phong Tâm
Nhiều người nhận định thơ Phong Tâm có nhiều ý mới, chỉ với cái tực Hơ Xuân ta đã thấy cái lạ trong thơ...
unnamed
Hình ảnh làng quê Việt Nam  hữu tình 
Hình ảnh làng quê tuyệt đẹp với vẻ đơn sơ mộc mạc của những cánh đồng lúa trải dài, cò bay thẳng cánh...
nGHD NEO
50 năm ‘vương quốc nail’ của người Việt
Năm 1984, Thảo lên chuyến tàu vượt biển để đi khỏi Việt Nam. Cô chưa biết mình đến được đâu, nhưng cô...
VietKitc
 TẾT THA HƯƠNG
Tôi chuẩn bị định cư ở Hoa Kỳ với tâm trạng hồ hỡi,phấn chấn.Trong tôi, hình dung nước Mỹ với bao điều...
h2
NHỚ TẾT QUÊ
Ánh nắng vàng đã trải dài qua khoảng sân được trải bởi thứ thảm cỏ xanh mướt núp dưới lớp sương đêm còn...

LỜI DẪN

Tin nhà

h2
NGƯỜI TÌNH SA ĐÉC
h1
BA LẦN ĐỌC VUA QUỶ
3814
NHÀ VĂN, DƯỢC SĨ TRẦN THANH CẢNH
Bình luận nhiều trong tuần
  • None found
Tác giả
Thống kê
Số người online: 18
Lượt truy cập: