Trung Học Chợ Lách

XÍU MẠI Ở CHỢ LÁCH

Ngày đăng: 19/07/2023, 4:08 chiều, ý kiến phản hồi (1)

Ở Sài Gòn tìm xíu mại không khó, chỉ vô mấy tiệm nước người Hoa là muốn bao nhiêu cũng có. Xíu mại ăn với bánh mì, ăn thêm khi  ăn tô mì hoặc hủ tíu. Còn không vô tiệm hủ tíu thì đến tiệm bánh mì cũng có, tiệm bán dồn xíu mại vào bánh mì, giá cả như bánh mì thịt nguội.

Năm 1960, Chợ Lách có hai tiệm bán hủ tíu là Cảnh ký và Đông Nam Hưng. Cảnh Ký bán trong nhà lồng chợ, có bán cả cà phê. Đông Nam Hưng thì có vị trí tốt hơn một nhà sàn ở đầu chợ, bán từ sáng tới chiều: Mì hủ tíu có cả xíu mại. Ông nội tôi sáng đi chợ mua đồ ăn cho cả gia đình , ăn hủ tíu , uống cà phê đen ở Cảnh Ký, đi chợ mua cá thịt rau, trước khi qua đò về nhà thì ghé Lù Ta (Đông Nam Hưng) mua 2 viên xíu mại, đựng trong keo chao nhỏ đem về cho cháu nội. Không biết lúc đó có bánh tằm bì như bây giờ không, ông ghé hàng bánh mua thêm một đồng bánh sùng nước cốt dừa cho tôi ăn kèm với xíu mại.

Bánh sùng

Bánh sùng bán kèm với bánh xếp, có nhưn đậu xanh, thường thì người mua cà 2 loại bánh này, nhưng an với xíu mại thì chỉ cần bánh sùng thôi. Đưa 2 thứ này vô giống như bánh tằm bì của Sa Đéc, chỉ thiếu bì.

Ở Sài Gòn thèm món này  ra đường Hai Bà trưng (Quận 1) ngang chợ Tân Định có bán nhưng giá cao 45.000 đ/dĩa, đầu năm nay tiệm đóng cửa rối. Ở đường Nguyễn Trãi (quận 5) cũng có, giá xem xem, chỉ có chợ Lái Thiêu là bán rẻ 18.000 đồng. Lâu ngày không về Chợ Lách, không biết có tiệm nào bán xíu mại không, còn bánh sùng chắc là trong chợ có bán, nhớ đòi nước cốt dừa. Các bạn tìm hai thứ đó phối hợp nhau ăn thử xem tôi nói có ngon không ? (nhớ là bỏ phụ gia rau, nước mắm như trong hình)

Lương Minh

Một bình luận

  1. Mỗi khi về CL, buổi sáng tôi ra chợ huyện tìm chỗ điểm tâm, nhận thấy ít quán ăn “coi được” và cũng ít có cơ hội chọn lựa món ăn! Đúng là cũng không thấy quán có bán xíu mại…!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài liên quan

h3
CHUYỆN BÊN LỀ HOP ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH
Năm nay, buổi họp đồng hương Chợ Lách số người dự không giảm nhưng nhiều người đi năm ngoái nay vắng....
Xem tiếp...
xuat hanh
CHI TIẾT XẤU ĐẸP 10 NGÀY ĐẦU NĂM ẤT TỴ - 2025
Trước thềm năm mới 2025, Đặng Xuân Xuyến lược soạn bài CHI TIẾT XẤU ĐẸP 10 NGÀY ĐẦU NĂM ẤT TỴ –...
Xem tiếp...
Untitled
GẶP GỠ CUỐI NĂM
Ngày cuối năm, họa sĩ Nguyễn Quang, cộng tác viên trang nhà từ Đồng Nai về thăm anh em, thế là hẹn nhau...
Xem tiếp...

Các bài viết mới khác

4759936
BÀ CON BẾN TRE MỪNG XUÂN TẠI TPHCM
Ngày 9/2, hơn 1.000 bà con đồng hương Bến Tre đã tề tựu về đây trong Chương trình họp mặt mừng Xuân Ất...
h3
CHUYỆN BÊN LỀ HOP ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH
Năm nay, buổi họp đồng hương Chợ Lách số người dự không giảm nhưng nhiều người đi năm ngoái nay vắng....
h0
ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH TẠI TP.HCM HỌP MẶT MỪNG XUÂN 
Chiều ngày 8/2, hơn 250 bà con đồng hương Chợ Lách đang sinh sống và làm việc tại TP.HCM, cùng các khách...
ba dien
 NGƯỜI  MẸ TUYỆT  VỜI
  Tôi có một người bạn vai em .  BẠN  vì chúng tôi là đồng nghiệp của nhau .  EM vì bạn ấy học sau tôi...
Hoai thuong
CHÚC MỪNG SINH NHẬT HOÀI THƯƠNG
Ngày 6/2 là sinh nhật của Hoài Thương, CHS trung ho5ccholach.com. Anh là CTV thân thiết của trang nhà,...

LỜI DẪN

Tin nhà

h0
ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH TẠI TP.HCM HỌP MẶT MỪNG XUÂN 
1ab2
NHỚ ANH MƯỜI LỘC- NGƯỜI ĐỒNG HƯƠNG CHỢ LÁCH
thich-phuoc-an
RỪNG KHUYA BÊN BẾP LẠNH
Bình luận nhiều trong tuần
  • None found
Tác giả
Thống kê
Số người online: 30
Lượt truy cập: